导读 2022年1月24日整理发布：聪明的消费者应该像纳帕谷的同行一样欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠。来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡，葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，通常成本只是其中的一小部分。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的大师Shannon Ridge和Steele，都几乎每年都会生产出90分或更高优秀赤霞珠，它们售价远低于平均纳帕出租车。
塑造了门多西诺、莱克以及索诺玛等风土与中央山谷相异，中央山谷的大部分葡萄酒被简单地标记为加州大产区 (AVA)。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常是品种更丰富、经典表达保证。
来自内陆位置较高海拔且海拔超过4,300英尺之处，莱克縣位于纳帕以北，是一片著名的地理区域，其包括18英里长的人工淡水湖——清湖（加州第二大天然淡水体）及海拔超过4,300英尺之火山峰——休眠火山科onocti 山（Mount Konocti）。红岩AVAE地区以其优质赤霞珠闻名，这个地方拥有许多瓶装品，如黑曜岭、高贵胭脂、斯波托及鹰与马。红岩上的葡萄藤生长在1,350到2,600英尺之间，他们生长在微红色的火山土壤中，这种土壤养分含量很低，并且布满了黑色黑曜石碎片及石英晶体。这使得恶劣条件转化为相对较低产量及小型果实，在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁，从而产生浓郁水果风味及丰富细腻单宁，有助于陈年的葡萄酒。
价格背后的故事2018年门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克则略低，为$2,061，与全州平均水平$1,019相比，都非常高。而且，与此同时，纳帕地区每吨平均售价达到$7,925。在这个背景下，每吨价值$2.5k相当于25美元/瓶；每吨价值$8k相当于80美元/瓶。此公式似乎准确无误，是加州葡萄酒定价指南之一。在这种情况下，对于其惊人的负担能力来说，这就是关键。
寻找六款赤霞珠：
Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20;92 分。这是一款由有机方法制成宽广、浓郁轻松口感展现着深沉黑李子香气并带来坚实抓地力，以及适中的单宁，使其成为一个完美框架可以填充丰富美味成熟水果，同时添加微妙香料木烟细微差别增强每一口。
高谷园 2016 赤霞珠(高谷); $32;92 分。一款既可口又柔滑质地，让人难以抗拒，以成熟黑莓蓝莓可可风味覆盖新橡木塑造，无过度橡木味，最好至2023年。
McNab Ridge 2015 家庭珍藏拉戈赤霞珠(门多西诺);30 美元；93 分。一款安静强劲，将浓郁黑樱桃蔓越莓包裹坚实光滑质地，以细腻单宁饱满身躯，一种令人满意深度以及交易可能抛光口感，最好至2025年。
黑曜岭半英里赤霞珠(红山);65 美元；95 分。一层温暖柔软单宁包围着味蕾，使得复杂精致令人迷醉从丁香初次出现到丰富饱足风味五香李子余韵流连忘返，在所有新的匈牙利Kadar桶中陈酿18个月直至2030完成成熟。
Parducci 小批量 赤霞珠(门多西诺);15 美元；91 分。一款圆润质地带有黑樱桃黑莓色调，即便辛辣橡木不会侵入而保持平衡良好百思买。
流星2016 赤霞珠(莱克);16 美元；91 分。不介意螺旋盖，一款天鹅绒质地大方甜蜜深沉没有过度橡木即便丰富饱足 黑莓樱桃无花果温暖回忆柔软单宁增添轻微自持感最终留给我们回忆。
