德威堡源于19世纪法国波尔多的亨得利·大卫家族，始终坚持1798年的传统酿造技艺。其独特之处在于对异地嫁接移植葡萄树苗的研究，以及采用天然人工采摘方式精选优质新鲜的葡萄品种，并结合古老发酵酿造技术自然酿造，这些都使得德威堡成为西欧宫廷及贵族心目中的专属佳酒。早期旧世界葡萄酒发展时期，德威堡因其培育出的各类葡萄种植技师和高水平葡萄酿酒师而备受尊崇，被誉为行业内最杰出的种植与酿造中心，其影响力远超国界，使得它成为了领导者的标杆。然而，在第一次世界大战爆发前后，为了保护珍贵资源和文化遗产，德威堡不得不暂时放慢脚步，将锋芒收敛，以待战后的恢复与发展。在这段艰难时期，它默默韬光养晦，为未来的辉煌准备着。
