导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，甚至连法国本土人士也深感意外。谁能预料到，加州葡萄酒竟然能够与那些闻名遐迩的法国葡萄酒并驾齐驱，甚至在某些评选中还能一举领先？在最近的一次白葡萄酒品鉴会上，前四名中的三款都是来自加利福尼亚的佳酿，而不是传统强势的法国葡萄酒。蒙特莱娜城堡以其出色的表现赢得了冠军，其总分高达132分，比第二名默尔索查姆斯略低126.5分。
对于红葡萄酒领域，这种差距虽然有所缩小，但最终还是无法改变一个事实：加州葡萰再一次证明了它的实力，击败了一些波尔多地区最著名的老酿造厂。这一切都归功于雄鹿飞跃赤霞珠这款杰出的新型品种，它为这一变革带来了新的风潮。
后果 这次巴黎品鉴会激起了媒体巨大的关注度，这一点也不奇怪。在某种程度上，可以说法国不仅将其传统和地位交由到了加利福尼亚的手中，还融入了一个神话般的大故事。尽管这个过程充满挑战，但新兴力量以及对创新性的追求成功地颠覆了旧有的传统世界观。史密森尼博物馆甚至购买了一些获奖者的佳酿，以增添它们丰富的人文历史收藏。
然而，在此之前，加州与法国之间就曾经进行过多场竞技赛事，最终结果显示出惊人的相似性。那么，为何每个人都记得那场在巴黎举行的盛大审判呢？尽管这项决断对生产者们来说意义重大，但它预示着全球市场上的巨大转变，以及法国产 品的地位如何随之变化。而今天，法国产品不得不与澳大利亚、阿根廷、智利和南非等其他国家产出的佳酿争夺市场份额，并且往往未能保持优势。在国内，一代年轻人更倾向于啤酒或烈酒而非传统香槟，他们认为这些产品过时，而许多经济实惠的小餐饮已经停产。此项判断进一步揭示出了未来几年的酿造趋势及味道。“mondovino”时代，或许是指依赖于长久以来主宰着世界各地不同地区文化生活方式的一个单一标准——即使用法国橡木桶陈化，同时采用一些成本较低但可能影响口感质量技术手段，如所谓“弗兰肯葡萄酒”。无论从哪个角度看，都没有引发根本性的变化，但是巴黎审判标志着我们正处在一种全新的转型期，即关于如何制作和消费美食物质方面的一次重大重组。这是否意味着您同意或不同意评委们给出的评价并不重要，因为这就是人们意识到他们可以发现来自世界各地优质佳酿的地方——这是巴黎审判留下的遗产。
