导读 当于 1910 年在今日被称为贝松葡萄园的地点种植酿酒葡萄时，葡萄园遍布圣克拉拉山谷，从那座著名的红木山脉到东圣何塞的草地脚下。然而，郊区的迅猛发展渐渐吞噬了这片风景，只留下最顽强存活的藤蔓。这些古老而粗糙的地中海歌海娜葡萄藤位于吉尔罗伊奥特莱斯购物中心西侧，自 1949 年由来自法国萨瓦省的一家鞋匠家族 Bessons 收购以来，它们一直是该地区不可或缺的一部分。在数十年的时间里，大约十英亩的地产被Randall “Bonny Doon” Grahm 的Clos de Gilroy Grenache 和他在 Cigare Volant Rhône 混酿品中利用，并且成为了他的Rhône 风格混合品的一部分。
随着时间的推移，这些葡萄园经历了无数变化，但它们对加利福尼亚州众多相同历史悠久葡萄园中的独特魅力仍然深受人们青睐。Tegan Passalacqua 在加入Turley Cellars之前，便成为了这些老藤蔓的大粉丝。他于 2018 年开始为他的Sandlands 品牌购买Besson 葡萄，并与其他人共同创立了一个致力于记录和传播超过五十年历史以上葡萄园故事的非营利性组织。
Besson 家族以其现代篇章始于 2012 年，当时Bonny Doon校友Alex Krause 和Birichino Wines创始人John Locke 接管了租赁合同。这段时期见证了一系列革新，其中包括通过气候条件优化和年龄管理来提升酒香体验。尽管气候对于这种类型的地中海歌海娜来说是理想之选，但大多数人认为，在贝松，最关键的是年龄，因为它能决定果实是否能够达到最佳成熟度。
虽然大部分这批地中海歌海娜都用于Birichino品牌单一产区装瓶，但是根据年份不同，Locke 及其团队也会将这些精华进行各种表达方式，如pétillant-naturel、vin gris以及他们所谓“自然先生”的无硫装瓶。而他们最感兴趣的是使用appassimento 方法，将10% 的地中海歌海娜收成，使得这个过程变得既神秘又迷人。“当它们经历这一转变后，他们就像是完全不同的果实。” John Locke 说，“我相信我们不完全理解生理学上发生的事情。”
除了从沿途其他Besson庄园生产老藤仙粉黛外，这家公司还发现到了与地中海歌海娜相似的特质：“你可以在圣克拉拉谷特定区域水果中的高山阿玛罗香料找到，”他指出腐烂花岗岩和粘土在地面上的普遍存在，以及随着年龄增长而出现。“它也随着岁月流逝而增添。”
