导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，甚至整个法国都被打动了。几乎没有人预见到加州葡萄酒能与法国葡萄酒并肩竞争，更不用说同时在品鉴中脱颖而出。白葡萄酒品鉴会上，加利福尼亚葡萄酒夺得前四名中的三甲，而蒙特莱娜城堡以132分的高分赢得了比赛，远超默尔索查姆斯126.5分。红葡萄酒品尝环节虽成绩接近，但最终仍旧是加州葡萄酒大显身手，击败了一些波尔多地区顶尖的佳酿，是雄鹿飞跃赤霞珠成就这一壮举。
后果 巴黎品鉴会引起了巨大的媒体关注，这也难怪：在某种程度上，不仅加州的葡萄酒取得了突破，而且这个故事还融入了神话。尽管面对困难重重，但新兴力量和创新精神颠覆了传统世界秩序。史密森尼博物馆甚至购买了一些获奖佳酿以增强他们的收藏。而在活动之前后，加州与法国进行多次比较试饮，最终结果相似。这场巴黎审判为什么深刻影响每个人？虽然这对于酿造商们来说意义重大，它预示着全球葡萄酒市场正在发生巨大变化，以及法国在该市场中的角色将如何演变。
今天，法国必须与来自澳大利亚、阿根廷、智利以及南非等地的其他国家竞争货架空间，并且常常失去优势。在本土，年轻一代更倾向于啤酒或烈性饮料，而许多曾经作为日常餐桌上的经济实惠餐饮菜肴所使用的一般性餐醇，如今已不再生产。这场审判还揭示出了未来几年的味道趋势，以及我们如何看待那些传统方法，比如使用橡木桶陈酿，以及一些降低成本技术和研究——比如所谓“弗兰肯”(Franken)系列。
无论从哪个角度来看，都未能带来这些改变，但巴黎品鉴会标志着世界正处于一个关于葡萄 酒制作和消费方式的大转折点。不管您是否同意评委的评分，这是一刻，让所有爱好者意识到他们可以找到来自世界各地优质佳酿。这就是巴黎审判的一刻。
