导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，甚至连整个法国都感到惊讶。几乎没有人预见到加州葡萄酒能够与法国葡萄酒齐名，更不用说在无数高端品鉴会上同时拿下冠军了。在白葡萄酒评选中，前四名中的三款都是来自加利福尼亚，而不是法国，这一点尤其令人意外。蒙特莱娜城堡以132分的高分赢得了比赛，比第二名默尔索查姆斯的126.5分领先近6分。
对于红葡萄酒评选，虽然差距并非如此明显，但最终还是由一款加州葡萄酒——雄鹿飞跃赤霞珠——占据了顶尖位置，将波尔多一些顶级葡萄酒压制在后面。
影响力 这次巴黎品鉴会激起了媒体巨大关注，也难怪：这似乎不仅是对加州葡萄酒的一次巨大认可，而且还将这个故事编织进了一段传奇。这场胜利背后，是新兴力量与创新精神打破传统世界秩序的事实。即便如此困难重重，史密森尼博物馆也决定收藏部分获奖佳酿，以此展现它们珍贵的地位。
然而，在这些胜利之后，加州和法国之间进行了一系列相似的品尝活动，为何每一次这样的审判都能留给人们深刻印象？尽管这对酿造商而言意义重大，但它预示着全球市场的一个巨大转变，以及法国在其中所扮演的角色已经发生改变。如今，除了法国产口，还有来自澳大利亚、阿根廷、智利和南非等地的其他国家竞争货架空间，并且经常取得成功。在国内，对于年轻一代来说，传统上的经济餐饮已失去吸引力，他们更倾向于啤酒或烈性饮料。而许多曾经作为日常餐桌主食的大众化餐点，如“弗兰肯”系列，现在也不再生产。
这一决定还揭示了未来几年的酿造趋势以及可能出现的风味变化。“Mondovino”的时代，即依赖于法国传统技术，如橡木桶陈酿以及某些降低成本的手段，其影响正在逐渐消退。这一切共同标志着一个转折点，无论你如何看待评委们的判断，这个时刻使得爱好者意识到他们可以找到来自世界各地优秀佳酵的地方。这就是巴黎审判，它改变了我们对美味之物探寻途径的心态。
