法国的创意不仅限于艺术和时尚，饮食也是其展现才华的重要领域。现在流行的概念如“混搭”和“跨界”，将不同风格的元素融合成一种全新的风格。同样的理念被应用到法国厨师的手艺中，他们通过巧妙地结合水果与红酒，为人们提供既美味又健康的双重享受。
在法国，人们最喜欢的一种餐前饮料是名为“Sangria”的混合饮品，它使用红酒与水果。准备工作简单：一瓶红酒、一些新鲜橙子、苹果、桃子及少量砂糖。一切准备就绪后，将水果切块放入大碗中，然后倒入红酒和糖，搅拌均匀并放入冰箱冷藏两个小时，使得所有材料充分混合。在这期间，水果会吸收到葡萄酒中的香气，而葡萄酒也会变得更加甜美，这款料理既适合作为开胃菜，也可以作为餐后甜点，是一个营养丰富且热量相对较低的选择。
随着法式料理逐渐进入中国，“红酒泡水果”这种经典做法也得到了一系列改良。国内餐馆推出了类似“红酒浸雪梨”、“木瓜炖紅」等特色菜肴，以中国人认为具有滋补作用的大米饭为主材，并采用了烹饪方法以提升口感，同时保持了原汁原味。如果想要在家尝试，可以选择用慢火炖煮半小时，但要注意不要过度烹调以免损失营养。
下面是一个简单但精致的法式甜点配方：
【雪梨浸润】材料：1个雪梨、一杯适量紅葡萄液、几片薄荷叶及少许冰糖。
步骤：
将去皮后的雪梨置于沙锅中，加上适量紅葡萄液以及几片薄荷叶。
加入少许冰糖，小火慢炖约半小时，或至雪梨变色即可。
然后将炖好的雪梨放在盘中，再倒出剩余的醇厚紅葡萄液淋在旁边，即可享用。
此法简易而不失高雅，是一次家庭聚餐不可多得的心灵小确幸。此外，由于每个人对口味有不同的偏好，你可以根据自己的喜好调整所选用的水果或是添加一些其他香料，让你的体验更加独特。
