我，杰克（Jack），和我的妻子琼•丘奇（June Church）于1969年开始在雅拉谷种植葡萄藤。我虽然是一名工业化学家，但对葡萄园和酿酒总有着浓厚的兴趣。经过长时间的寻找，我终于在Warramate Ranges朝北斜坡上找到了一片理想的土地。在1970年，我创立了华来美酒庄（Warramate），这是一家私人所有并运营的酒庄，现在它是著名雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）的分支。
我们的葡萄园通常不使用灌溉系统，葡萄藤在干旱条件下生长，我们通过人工剪枝和手picked grape采收。我们非常注重可持续发展，在任何可能的情况下，都采用有机方法种植和酿造葡萄酒。
华来美酒庄以高品质但产量较低且手工制作的雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒而闻名，这些都是由四十多年的老葡萄藤所生产。我们的酿造哲学是使用雅拉谷最优质的果实，通过可持续方式酿造出高品质的葡萄酒。这些充满活力的佳酿自一开始就展现出了无与伦比的情感、深度与优雅。
