我，杰克（Jack），和我的妻子琼•丘奇（June Church）在1969年开始了我们的葡萄种植之旅。我虽然是一名工业化学家，但酿酒的热情一直在我心中燃烧。经过长时间的寻找，我终于在维多利亚州Warramate Ranges朝北的一片斜坡上发现了理想的土地。1970年，我们创立了华来美酒庄（Warramate），这是一家私人经营的酒庄，现在它归属于著名的雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）。
我们对葡萄园管理有着极高要求，不进行灌溉，让葡萄藤自然适应干旱环境，并通过手工剪枝和采摘来精心照料每一串果实。在追求可持续发展的同时，我们采用有机方法种植和酿造葡萄酒。
华来美酒庄以其品质卓越但产量有限的手工酿造雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒而闻名，这些都是成熟四十年的老藤所生出的佳酿。我坚持使用雅拉谷最优秀的果实，通过科学且可持续的手段，为大家提供高品质葡萄酒。在它们还未开花结果时，这些生动活泼并富含深意的佳酿就展现出了无与伦比的情感、浓郁与优雅。
