我，杰克（Jack），与我的妻子琼•丘奇（June Church）于1969年开始在雅拉谷种植葡萄藤。我虽然是一名工业化学家，但对葡萄园和酿酒总有着浓厚的兴趣。经过长时间的寻找，我终于在Warramate Ranges朝北的一片斜坡上找到理想的土地。在1970年，我创立了华来美酒庄（Warramate），这是一家私人所有并运营的酒庄，现在它是著名雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）的分支。
我们的葡萄园通常不施灌溉，让葡萄藤在干旱条件下生长，我们通过手工剪枝和采收方式精心照料每一串果实。我们致力于可持续发展，对待农业方法采用科学且有机的手段。
华来美酒庄以高质量但产量较低、手工酿造的雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒而闻名，这些都是来自四十多年的老葡萄藤。我们的酿酒哲学是使用雅拉谷最好的果实，通过可持续方法制造出顶级品质的葡萄酒。这类充满活力的佳酿，在它们年轻时就展现出了无与伦比的活力、深度和优雅。
