在澳大利亚维多利亚州的西斯寇特葡萄酒产区，坐落着一座名为凯列班谷酒庄（Coliban Valley Wines）的家族式小型酒庄。该酒庄由雷格·迈尔斯（Greg Miles）和海伦·迈尔斯（Helen Miles）夫妇创建于1997年，位于雷德斯代尔南部的西斯科特地区。
这对夫妇在管理和经营葡萄园方面都表现出了极高的热情。雷格负责园艺工作，而海伦则是酒庄的酿造师。她是一位资深微生物学家，毕业于墨尔本大学葡萄酒酿造专业。在这里，他们种植了4公顷的大片红葡萄地，其中包括西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。这些优质品种受益于肥沃的地土、良好的灌溉条件以及温暖而充足光照，使得它们成长得非常健康且香气浓郁。
从种植到酿造，凯列班谷酒庄坚持使用传统方法。一方面，他们采用有机种植法，从2003年开始就不再使用人工灌溉，而是让葡萄树根系自己寻找水源。此外，还有一条大网将整个园区与外界隔绝，并配备猎犬定期巡逻，以防止鸟类破坏收成。
另一方面，对待每一步过程——采摘、酿造、装瓶及封装——他们都采用手工天然酿造方式，这使得每一款产品都充满了独特性。而对于橡木桶陈酿这一步骤，他们尤其注重细节，大部分产品会在法国或美国大橡木桶中陈酿12个月，而珍藏级别的西拉则会进行两年的100%新橡木桶陈酵处理。这一切都是为了创造出色泽艳丽、香气浓郁且单宁醇厚的口感。
值得一提的是，每一瓶凯列班谷酒庄出品的油画标签，都由艺术家多拉·麦克菲绘制，她通过精美画作展现了丰收季节秋天的情景，以及金色的葡萄园与落日下紫色的天空交相辉映的情景。这不仅体现了他们对事业热爱，也成为了一张独具风味的标识符号。
至今，该地区最著名的小规模生产商之一，每年约生产450箱上等质量葡萄酒，如红色混合物赤霞珠-梅洛混煮，并获得消费者的喜爱。自2001年起，它们便赢得国际各大品评赛中的许多奖项。而2017年，其被詹姆士·韩礼德授予五星好评，这无疑证明了其卓越之处，同时也加强了它作为西斯寇特地区重要代表之一的地位。
