我，杰克（Jack），和我的妻子琼•丘奇（June Church）从1969年开始种植葡萄藤，那时我是一名工业化学家，但对葡萄园和酿酒总是充满了热情。我在维多利亚寻找理想的葡萄园已久，终于在Warramate Ranges朝北斜坡上找到了一片合适的地方。1970年，我创立了华来美酒庄（Warramate），它是一家私人拥有的、由著名雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）管理的酒庄。
我们的葡萄园通常不施灌溉，让葡萄藤在干旱条件下生长，通过手工剪枝和采收，我们确保每一颗果实都能得到最好的照顾。我们注重可持续发展，在任何可能的情况下，都采用有机方法种植并酿造葡萄酒。
我们以高质量但产量较低的手工酿制雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒而闻名，这些都是来自四十年历史悠久的老葡萄藤。在这里，我们追求最优质雅拉谷的果实，并用可持续方法酿造出高品质的葡萄酒。这类别无选择且富含内涵的佳酿，在它们初次出现时，就展现出了无与伦比的活力、浓郁与优雅。
