在法兰西的勃艮第大地上，夜丘的星光璀璨，其中最为人称道的，便是塞西尔·特仑布雷酒庄。它不仅以其精湛的手艺和对传统酿造艺术的坚守而著称，更以庄园主塞西尔·特仑布雷（Cecile Tremblay）的卓越才华和执着追求而闪耀着非凡光芒。
塞西尔出身于夜丘地区的一个历史悠久家族——特仑布雷家族，这个家族在葡萰种植业中拥有几代人的积累与经验。然而，塞西尔却是家族中首位投身葡萄种植的人。她凭借过人的天赋和不懈努力，逐渐赢得了外界的广泛认可。在2003年，她从承租人手中收回了葡萄园，并开始亲自管理这片土地。
她的葡萄园遍布夜丘产区中的香波-慕西尼村和沃恩-罗曼尼村，其中包括两块特级产区：夏贝尔-香贝丹园以及德苏（Dessus）特级田。这片土地曾经因长期使用化肥和农药而变得脆弱，但随着塞西尔推行生物动力法并将其转变为有机养护，葡萄园逐渐恢复生机，被评估成为一处优质有机果园。
在酿造过程中，塞西尔深受她叔父、勃艮第传奇酿酒师亨利·贾伊（Henri Jayer）的影响。她采用浸皮保留部分果梗来获取更多单宁与风味物质，以及利用原生酵母进行发酵。在木制发酵桶中完成发酵后，她会避免过度淋皮或踩皮，以保持酒液纯净性。接着，她使用传统垂直压榨机对葡萄渣再次压榨，并将酒液熟化在小橡木桶内15至18个月，不换桶，即使橡木桶新旧程度适中的比例也不会超过1/3到2/3。此举让每一款产品都具有独具特色的口感与风味。
目前，塞西尔·特仑布雷酒庄推出的主要品种包括2007年份夏贝尔-香贝丹红葡萄酒及2006年份莫雷-圣丹尼特海吉拉德红葡萄酒等，这些高品质之作虽源自不同地理位置，却共同展现了品牌独有的风格：精致优雅、芬芳迷人且结构强劲，有力地证明了它们作为大师之作的地位。不过，由于产量有限，加上媒体热捧，这些珍贵之物常常难以求得。
