在法兰西的田园之中，塞西尔·特仑布雷酒庄悄然崭露头角。这座酒庄由家族继承人塞西尔·特仑布雷（Cecile Tremblay）主导，她是勃艮第葡萄酒界传奇人物亨利·贾伊（Henri Jayer）的侄孙女。自2003年起，塞西尔接管了这片曾经被租赁出去的葡萄园，并以其非凡的天赋和坚韧不拔的精神，将其转变为一片繁荣昌盛的地方。
位于勃艮第夜丘产区（Cote de Nuits）的塞西尔·特仑布雷酒庄，是一个充满活力的新星。她掌控下的4公顷葡萄园分布于香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），其中包括两块世界级的地块——夏贝尔-香贝丹特级园（Chapelle-Chambertin）和大依瑟索特级园德苏地块。这些优质葡萄品种主要包括黑皮诺（Pinot Noir），在这里，它们成熟得恰到好处，产生了令人难忘的佳酿。
为了维持生态平衡与可持续发展，塞西尔采用了生物动力法来管理她的葡萄园，这些措施包括深耕、使用硫酸铜草药制剂以及对土地进行机器和畜力翻耕。经过她的精心照料，这些土地逐渐恢复到了原有的美丽状态，并且获得了有机认证。
在酿造过程中，塞西尔致敬着她叔父亨利·贾伊的一些传统方法，如保留部分果梗以增强单宁和风味物质，以及利用原生酵母进行发酵。在木制发酵桶中完成发酵后，她将用垂直压榨机再次榨取剩余汁液，然后将它们存放在小橡木桶中熟化15至18个月。此过程没有过滤或下胶，使得最终产品保持纯净自然，而沙桑制作的小橡木桶则为每款葡萄酒量身定做，以确保最佳口感。
目前，塞西尔・特仑布雷酒庄推出了几批高品质红酒，其中包括2007年的夏贝尔-香贝丹特级园红葡萄酒以及2006年的莫雷-圣丹尼特海吉拉德红葡萄酒等。这些作品不仅展示了生产者的专业技能，也反映出她独到的风格，即既优雅又富有深度，让每一瓶都成为收藏家与品鉴者的追求目标。不过，由于产量有限，加上媒体广泛报道，这些珍贵的佳酿常常迅速售罩，不易找寻。
