在法兰西的勃艮第风光中，夜丘产区（Cote de Nuits）有一片名为塞西尔·特仑布雷酒庄（Domaine Cecile Tremblay）的绿意盎然葡萄园，这里是塞西尔·特仑布雷女士（Cecile Tremblay）的努力与天赋的见证。自2002年起，她以家族传统和对葡萄酒酿造艺术深厚了解的基石，在这里创造出了让世界瞩目的佳酿。
这座位于21700 Vosne Romanee, 法国1, rue de la Fontaine的小巧酒庄，是由一位有着勃艮第教皇之称传奇酿酒师亨利·贾伊为导师、并且是他侄孙女的塞西尔所经营。她的葡萰品种以黑皮诺（Pinot Noir）而闻名，其中包括从香波-慕西尼村和沃恩-罗曼尼村收获的一共4公顷的土地。
塞西尔不仅继承了家族多代积累的地理优势，更以其独到的生物动力法推动了这些葡萄园从长期过度使用化肥和农药造成的地质损害中复苏。她坚持机械耕作与畜力结合，通过硫酸铜和草药制剂预防病虫害，同时保持土壤健康。经过她的悉心呵护，这些葡萄园已被认证为有机生产地，从而更加纯净自然地孕育出优质果实。
在酿造过程中，塞西尔保留了部分果梗，以获取更多单宁与风味物质，并利用原生酵母进行发酵。在木制发酵桶中耐心等待，每一步操作都追求完美无瑕。她选择传统垂直压榨机对渣余再次压榨，然后将新鲜得来的酒液分配到橡木桶中熟化15-18个月，不换桶不过滤直接装瓶。这一切都是为了确保每一瓶都能体现出她对这一行业深沉的情感以及对细节严谨处理的态度。
目前，塞西尔·特仑布雷酒庄推出的主要产品包括夏贝尔-香贝丹特级园红葡萄酒以及莫雷-圣丹尼特海吉拉德红葡萄酒等，它们以其精致优雅、芬芳迷人的风格获得了国际上的广泛认可。但由于产量有限，加上媒体热捧，一瓶难求成为了这个品牌令人向往的地方。
