根据圣克拉拉大学的一项深入研究，在加利福尼亚州的4,200多家酒厂中，只有14%的酒厂将女性作为他们首席酿酒师。尽管如此，女性在该州葡萄酒之乡取得了显著进展之一是J Vineyards and Winery的酿酒师Nicole Hitchcock，她荣获了2022年度Wine Enthusiast杂志评选的酿酒师葡萄酒之星奖。正是凭借她的敏锐嗅觉和对味道形成过程的深刻理解，希区柯克策划了一系列静止葡萄酒和起泡香槟。“我闻到的只是一些早期类型的芳香剂和正在形成的味道，”她细腻地解释道，“我不是在酿造家庭长大的，所以我没有接触过许多葡萄园家族以及那些早年就在这个行业里成长的人。”在她最初几份地窖工作中，希区柯克说她必须从头开始学习所有关于酿造知识。她指出：“很多时候，我是在地窖团队中唯一的女性，有时这真的很具有挑战性，因为你被分配了其他人不愿意做的事情。”然而，这种经历也让她学会了一项重要生存技能：为自己辩护。“我必须证明自己才能继续向上发展，”希区柯克坚定地说。
利用多年的专业经验，希区柯克将J Vineyards and Winery上的花蕾精心引导到瓶子里，每一款泡泡都是她的孩子，看着它们成熟、老化，是一种令人难以抗拒的情感满足。但这种满足感是以许多职业女性面临工作与生活平衡问题为代价获得的。希区柯克坦白表示：“有过工作时间很长的时候，对于家庭方面肯定带来了压力。”
但对于希区柯克而言，她认为酿造需要一种特殊的心理韧性，你必须坚持到底，最终得到的是完全值得。值得一提的是，在J Vineyards and Winery，由一个由女性创立并领导的小组经营品牌团队、葡萄酒俱乐部、品鉴室以及整个生产流程，其中虽然公司由女性掌握，但在实际操作中的男性参与度依然较高，这反映出了行业内存在的一个现实挑战，即即使企业由女性领导，但她们往往无法实现全面的职业平等。在这个领域，不同于传统工业或服务业，男女之间似乎还存在着明显差距。
