萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔宣布任命丹·所罗门为著名纳帕谷葡萄酒庄园的行政总厨。自今年春天起，Dan 将致力于提升 Somerston Estate 的用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的 The Kitchen at Priest Ranch 餐厅，以及在 1,682 英亩广阔土地上的私人烹饪活动。作为一位拥有米其林星级经验和谦逊中西部根源的主厨，Dan 希望通过结合对发酵热情、芝加哥风味菜肴亲和力以及高品质时令食材，为客人提供平易近人的美食体验。他将首次在 Priest Ranch The Kitchen 开幕时推出自己的概念，并在品酒室提供令人难忘的葡萄酒体验。在 Somerston Estate 庄园内，他还将提供高级美食体验。克雷格·贝克尔表示：“丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是他不同厨房经历塑造的。他在葡萄酒搭配方面专业知识和致力于创造令人难忘用餐体验，将成为我们资产，也会让我们的访问变得不寻常。” Dan 大厨出生于诺伊州芝加哥西郊，在 16 岁开始制作披萨后，他学习了烹饪艺术并磨练技艺。在 La Toque 餐厅工作期间，他深刻理解了美食与葡萄酒之间复杂关系。“我相信美食与美酒相辅相成，我期待创造一种休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 葡萄酒组合完美搭配，”Dan 表示，“我们的目标是提供优质、平易近人的佳肴，让人们不仅获得满足，还能享受到一种独特体验。”
