导读著名葡萄酒庄园萨默斯顿庄园的酿酒总监克雷格·贝克尔宣布，丹·所罗门将担任该庄园的行政总厨。自今年春天起，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的葡萄酒和用餐体验，包括扬特维尔市中心的品酒室、即将开业的餐厅The Kitchen at Priest Ranch，以及举办在1,682英亩广阔土地上的私人烹饪活动。Dan 以其米其林星级背景和谦逊中西部根源而闻名，他致力于平易近人的美食融合发酵热情、芝加哥风味与时令食材。他将首次在The Kitchen at Priest Ranch推出他的愿景和概念。
作为一位专注于提供休闲美味菜单与葡萄酒搭配完美对应的人物，主厨Dan 和他团队将为客人提供难忘体验，并在Priest Ranch 品酒室及Somerston Estate 庄园内提供高端美食体验。克雷格·贝克尔赞誉说：“厨师丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同环境下磨练出来的。” 他相信这些菜肴将成为客人们想要经常享用的佳肴。
丹大厨出生并成长于伊利诺州诺伊州芝加哥郊区，他从16岁开始学习烹饪。在完成肯德尔学院烹饪艺术课程后，他在大芝加哥地区多个环境中锻炼自己的技艺。他之前曾在纳帕谷La Toque 餐厅工作，此处他深刻理解了食物与葡萄酒之间错综复杂关系。主厨Dan 表示：“我相信美食和美酒相辅相成，我期待创造一种优质、平易近人的菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配。”
他们共同目标是为人们不仅提供高品质食品，还要创造一种难忘之旅，让每一次用餐都是一个充满愉悦体验的地方。
