导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比荣幸地宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园的行政总厨。自今年春天起，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的葡萄酒及用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的 The Kitchen at Priest Ranch 餐厅，以及在 Priest Ranch 举办的一系列私人烹饪活动。位于纳帕谷东部瓦卡山脉中的萨默斯顿庄园占地 1,682 英亩，是一个完美结合自然与优雅的地方。
作为主厨，丹携带了一份令人印象深刻的职业履历，他以米其林星级经验而闻名，并展现出谦逊中西部人的品质。他致力于提供平易近人的美食，同时融合对发酵过程热情，对芝加哥风味菜肴的情感以及高品质时令食材使用。在 The Kitchen at Priest Ranch 的开幕式上，将首次实现他的愿景和概念。
扬特维尔的心脏是主厨 Dan 和他的团队提供休闲美味菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒搭配完美，让客人们享受难忘之旅。此外，在广阔的 Somerston Estate 庄园内，也将为寻求高级美食体验的人士提供不一样的地理环境。
“丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同环境下的经历塑造，”克雷格贝克尔表示。“他在葡萄酒搭配方面专业知识和致力于创造难忘用餐体验，将成为Priest Ranch 厨房宝贵资产，也会使我们的访问变得不寻常且难忘。”
丹大师出生于伊利诺州诺伊州芝加哥西郊，从16岁开始就在一家小型夫妻店制作披萨和意大利面。之后，他在肯德尔学院学习烹饪艺术后，在大芝加哥地区不同的场所磨练技艺。回到纳帕谷之前，他曾在知名餐厅 La Toque 工作，那里他深入理解了食品与葡萄酒之间错综复杂关系。
“我相信美食与饮料相辅相成，我期待创造一种轻松愉悦但又精致多变的用餐体验，与Priest Ranch 的葡萄酒完美匹配，”主厨 Dan 强调。“我们不仅要给人们提供营养充足、口感丰富的佳肴，还要让他们感受到一种特殊的心灵体验。”
