导读面对气候变化带来的挑战，包括越来越干燥的夏季和不断上升的平均温度，葡萄栽培在这个背景下显得尤为艰巨。为了应对这些问题，科学研究成为了葡萄园、实践经验以及世界主要大学不可或缺的支柱。加州大学戴维斯分校作为全球顶尖葡萄栽培和酿酒学系之一，其研究方向明确：开发抗逆性品种，以及利用先进气候预测模型和传感器进行远程管理，同时不忘于碳捕获技术与减少用水量策略的探索。
未来葡萄酒生产链条中可持续性的重要性毋庸置疑，这正如该校与罗伯特·蒙达维葡萄酒与食品科学研究所及Jess S. Jackson可持续酒庄大楼合作所展现的一般。在个人支持下的前沿研究中，加州大学戴维斯分校已经为筹款活动“期望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”提供了16.8亿美元的捐赠目标是20亿美元。而最近，一位匿名慈善家的新一笔400万欧元捐款，将用于提升葡萄栽培和酿酒学系，并资助创新项目，如研发分析工具、技术、先进设备等。
"我们希望这笔钱的大部分能用于支持研究生的教育，”著名教授兼系主任David Block表示。“我们非常感激这位慷慨者愿意分享并支持我们的愿景，让我们的学生拥有必要的工具去创造性地解决实际问题。事实上，85%以上的葡萄酒公司都雇佣过加州大学戴维斯分校毕业生，这并非偶然。”
这种巨大的资助将有助于实现学院更好地融合创新与技术教育，使之成为教学和科研服务中的亮点。此举得到农业与环境科学学院院长Helene Dillard赞赏：“这种慷慨将推动我们朝着整合教学内容，更有效利用资源迈出坚定的步伐。”
