歌思酒庄，法波利家族的葡萄园孕育了梅多克地区中级酒庄的传奇。每年，170,000瓶精心酿造的佳酿在这里绽放，其中红葡萄占据主导地位，梅洛与赤霞珠共享50%和45%的份额，其余则是品丽珠和味而多各5%，共同编织出这片土地独特的风情。土壤丰富多样，包括沙土、黏土以及石灰岩，为葡萄提供了最适宜成长的环境。
法波利家族不仅是歌思酒庄的继承者，也是它不断追求卓越之旅中的重要一员。在1821年，一位名为拉戈尔斯夫人的女性投入四十年的热情与智慧，将一个普通农场转变为现在我们所见的地标性建筑。然而，在那之后，不幸的是，由于白葡萄酒等其他产品比梅多克干红葡萄酒更受欢迎，这家酒庄经历了一段艰难时期。
直到1980年代，当拉沃尔·法波利和他的孩子们决心重燃过去“中级酒庄”的荣耀，他们再次投身于追求高品质葡萄酒之路上，从未停息过他们对卓越无尽探索的心意。
歌思酒庄辟谷于45公顷的大地，每一寸都蕴藏着黏土与石灰岩的地理秘密。这里栽培着50%梅洛、45%赤霞珠，以及5%品丽珠和味而多这五种珍贵果实，它们在阳光下成熟，与泥土交融，以此创造出一种无法复制的人文景观。
采摘后的精品经过筛选，然后被送入精挑细选的小型发酵罐中进行发酵。一旦它们完成了初步成熟，它们便被运往橡木桶继续沉淀12至18个月。在这个过程中，它们会自然分离出所有杂质，只留下纯粹且深邃的情感。
最后，在这一切准备工作后，便是装瓶环节，这是一个需要耐心等待的地方，因为只有当所有元素都达到了完美结合的时候，才能够将这些珍贵液体封存起来，让时间去塑造它们，最终呈现给世人耳目一新的一款作品——歌思酒庄红葡萄 wine（Chateau la Gorce, Medoc, France）。
每一次尝试，每一次创新，都源自前人的智慧又加以现代技术赋能，使得这款代表法国波尔多梅多克地区传统却又现代化口感的手工艺品成为一种典范，是一杯让人回味无穷、思考深远的经典干红葡萄wine。这正如诗人笔下的咏物诗篇，每一次吟唱都是对大自然赞颂的一种方式，而这种赞颂，无疑也是对于艺术本身最高尚表达之一。
