导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比的激动之情，宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园——萨默斯顿庄园——的行政总厨。自今年春天起，Dan 主厨将在萨默斯顿庄园带来全新的葡萄酒与用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的相邻餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 1,682 英亩广阔地产上举办私人烹饪活动。位于纳帕谷东部瓦卡山脉中的萨默斯顿庄园，是一个充满历史与文化的地方。
Dan 主厨拥有令人印象深刻的职业简历，他以其米其林星级经历和谦逊中西部根源而闻名。在他的新角色中，他致力于创造平易近人的美食，将对发酵、芝加哥风格菜肴以及高品质时令食材融为一体。他愿景中的概念首先将在备受期待的 Priest Ranch The Kitchen 开幕时得到实现，这里主厨 Dan 和他的团队提供了休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，并且还会在 Priest Ranch 品酒室提供令人难忘的葡萄酒体验。此外，他们还会在广阔的地产上提供高级美食体验，让每一次探索都成为难忘的一次。
"我非常荣幸能有机会加入 Somerston Estate 团队，继续我的烹饪旅程并推出全新的用餐概念。" Dan 大师说到，“我相信美食不仅是为了满足味蕾，更是一种精神上的享受。我期待着与客人们共度愉快时光，用我们的创意和热情，为他们打造难忘的一天。”
作为诺伊州芝加哥西郊的一个小镇长大的大师炒锅手，他从 16 岁开始就踏上了烹饪之路，在城外的小型夫妻店制作披萨和意大利面。当他完成了肯德尔学院学习烹饪艺术后，他便开始磨练自己的技艺，在大芝加哥地区不同环境中工作多年。他曾经是在 La Toque 餐厅工作过，那里的经历让他更加深入地理解了食物与葡萄酒之间错综复杂的情感联系。
"我非常珍惜这个机会，我希望能够通过我的烹饪，为客人们带去一种独特而亲切的心灵慰藉。" Dan 大师表示，“我们不仅仅是供应食品，而是要创建一种生活方式，让每个用餐瞬间都成为一段故事。”
