导读著名的纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园宣布，总监克雷格·贝克尔将丹·所罗门任命为行政总厨。自今年春天起，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的葡萄酒和用餐体验，这包括扬特维尔市中心的品酒室、即将开业的餐厅The Kitchen at Priest Ranch，以及在1,682英亩大地上的私人烹饪活动。Dan 拥有丰富米其林星级经历，并以中西部谦虚的根源而闻名，他致力于创造平易近人的美食，将芝加哥风味与发酵技艺巧妙融合。他对高品质时令食材有着极高要求，以实现他的愿景和概念。在Priest Ranch The Kitchen开幕时，这些菜肴将首次呈现给公众。此外，主厨Dan 和他的团队还将提供令人难忘的葡萄酒体验，让客人能够在广阔之地享受到优雅用餐。克雷格贝克尔表示：“厨师丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同环境中的经验所塑造。” “他在葡萄酒搭配方面的专业知识和致力于创造令人难忘的用餐体验将成为我们提供不寻常访问的一份宝贵财富。” Dan 在诺伊州芝加哥西郊出生长大，他最初是在16岁开始制作披萨和意大利面。在肯德尔学院学习烹饪艺术后，他磨练了自己的技艺，在La Toque 餐厅工作期间培养了对美食与美酒之间关系深刻理解。“我相信美食与美酒相辅相成，我期待创造一份休闲而美味菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，”主厨Dan 表示，“我们的目标是提供优质、平易近人且鲜美无比的小吃，不仅仅是为了满足人们口腹之欲，更要让他们感受到一种特殊体验。”
