德克萨斯州的狭长地带，不仅以其石油井架、广阔农田和滚动风草的壮观景致著称，更在葡萄酒产业上展现出独特魅力。该地区，占地约41,214平方英里，是得克萨斯高原AVAs的地理中心。在1850年的妥协案中，该区域作为解决该州土地争议的一个结果而被命名。它是美国八个官方AVA之一，并且位于德克萨斯州中部山区AVAs所在，这个区域因其葡萄酒旅游业而闻名，拥有众多酒庄和品酒室。不过，尽管如此，高原地区依然是得克萨斯三分之二以上葡萄园的所在地，使得这里成为了这个美洲最大的羊毛生产国的葡萄栽培中心。此外，它还被认为是现代德克萨斯葡萄酒工业的起源地。1960年代后期，一项由得克萨斯理工大学研究人员罗伯特·里德和克林顿·麦弗森领导的大型实验性葡萄园项目开始于拉伯市（Lubbock），这个项目成功促成了1976年LLano Estacado Winery成立，而它至今仍是得克萨斯最大产量的酿酒厂之一直到1993年，该地区才获得了正式的AV状态。这片土地不仅提供了超过80%的德克薩斯境內產量，也成為了該地區酿造商主要果蔬来源。
