西蒙酒庄，隶属于CDF酒业公司，位于法国波尔多地区的上梅多克产区，是一家中级酒庄。该酒庄总面积38公顷，其中红葡萄占据大部分，主要以梅洛（Merlot）为80%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为20%。平均每棵葡萄树已有35年的生长历史，其土壤类型是黏土-石灰岩和砾石。在这里，每年都会采摘出85,000瓶高品质干红葡萄酒。
地址位于Saint Seurin de Cadourne村附近，与圣爱斯泰夫产区毗邻，这样的位置让其能够吸收不同风格的土壤元素，使得这里的土地被誉为“梅多克的小波美侯”。西蒙酒庄在中级酒庄联盟发布的中级酒庄名单中，也获得了认可。
在成熟期后，所有葡萄都将通过机械方式进行采摘，然后经过筛选、破皮处理，并进入发酵罐进行发酵。发酵后的葡萄酒会在法国橡木桶内熟成12个月，最终在本地完成装瓶过程。
联系信息如下：电话00 33 5 57 98 07 20、传真00 33 5 56 62 45 38、邮箱info@crusetdomainesdefrance.com。如果你对这款来自法国产地Haut-Medoc的地标性干红葡萄wine感兴趣，不妨联系他们获取更多信息。
