我走进福卡浩丹酒庄，这里由玛姆亚兄弟家族的里那德和劳伦特所拥有。酒庄位于法国波尔多地区的里斯特哈克产地，每年生产约22万瓶红葡萄酒，覆盖47公顷的土地，其中梅洛占45%，赤霞珠同样占45%，而品丽珠则占10%。这里的地理条件独具特色，土壤主要是沙砾和钙质黏土。
在这里，我了解到这家酒庄有着200多年的酿造历史，并且遵循着古老的传统，同时也采用了梅多克式酿造工艺。新一代的主人——玛姆亚家族继续守护这个悠久的传统，他们结合现代技术和先进工具，为我们带来优雅而又独特的福卡浩丹葡萄酒。
当我参观葡萄园时，我被这里60%为比利牛斯山脉沙砾土、40%为钙质粘土的地貌深深吸引。此外，葡萄园种植了45%梅洛、45%赤霞珠以及10%品丽珠。我还看到采摘工作，以确保每一颗成熟果实都能被收集到。这之后，经过筛选与破皮处理后的葡萄便进入了传统酿造流程。在40个月的大橡木桶中再次熟化12个月后，这些精心制作出来的红酒才会装入瓶子。
最后，我得知福卡浩丹还生产两款干红葡萄酒，即正牌（Fourcas Hosten）及副牌（Les Cedres d'Hosten），每年平均产量达到22万瓶。这让我对这种高品质和历史悠久的地方红酒更加充满期待，也让人想象出那种典型法国波尔多风格的情景：丰富复杂、香气浓郁、口感细腻，是真正的一场味觉盛宴。
