我站在福卡浩丹酒庄的葡萄园中，脚下是由沙砾和钙质黏土构成的地面，眼前的景致如同一幅画卷。这里是法国波尔多地区的里斯特哈克产区，我正要探访这家拥有200多年历史的酒庄。
酒庄由玛姆亚兄弟家族继承，他们中的里那德和劳伦特继续沿袭着传统的酿造技艺，同时也引入了现代化设备来提升生产效率。在这里，45%的梅洛、45%的赤霞珠和10%的品丽珠交织在一起，为福卡浩丹酒庄赋予了独特风味。
每当葡萄成熟至最佳时刻，工人们就会手工采摘它们。采集后的葡萄经过筛选、破皮后，被运往酿造室进行传统酿造过程。随后，这些精心制作出的葡萄酒会被装入40%新的法国橡木桶中再次熟化12个月，以增添复杂度和香气。
作为波尔多特级酒庄联合会的一员，福卡浩丹酒庄以其平衡完美而闻名。我有幸品尝到两款高质量红葡萄酒，即Les Cedres d'Hosten牌干红，每年的产量约为22万瓶。这不仅是我一次难忘之旅，也是对这片土地文化与美食的一种深刻体验。
