在那个温柔的法国乡村里，一个古老家族的名字——米拉特——与土地紧密相连。它源自于杜米拉家族，这个家族被认为是真正意义上的米拉特酒庄创始人。他们掌握了这片土地和历史悠久的城堡，随后与邻近的坎特格里酒庄合并，将其命名为“Chateau de Myrat”。
1855年，时光如流水般流过，当时米拉特酒庄荣获苏玳和巴萨克二级酒庄称号。这段时间中，该地经历了多次更迭，最终在1936年，由庞泰克家族继承者马西连·庞泰克收购。在他去世后，他遗产落到了儿子手上，并决定重新种植葡萄树，让这个曾经衰败的地方重生。
1988年，那些新生的葡萄树开始成熟，而1990年的葡萄园由于还未达到成熟标准，只能生产地区级AOC葡萄酒。在1991年起，他们开始控制产量，以每年大约6000瓶为目标。从那一年开始，一切都向着恢复正轨发展。现任主人萨维·庞泰克凭借其卓越管理能力，使得米拉特酒庄迅速崛起。
位于上巴萨克西南部，附近有Ciron河和原始森林，这对该地区微气候形成至关重要。此外，该区域内30公顷的大片土地中，有22公顷是在1988年之后种植的新一代葡萄树，其余部分则是公共用地。
这里的地壤结构包括30-40厘米厚的红色黏土以及石灰石土质，是典型巴萨克风格的一部分。这使得当地酿造出的佳酿充满力量，同时也可能来自下层石灰石土质带来的独到风味。
主要品种包含赛美蓉占88%，长相思占8%，而密斯卡岱占4%。采摘后的高质量葡萄经过严格筛选，然后进行压榨、发酵、陈酿，大约需要18个月才会装入瓶中。在正式出售前，还会进行蛋清过滤以确保品质。此外，每年三分之一新的橡木桶将被引入进来，以保持不断改善的口感。
2007年的产品尤为令人难忘，因为那款作品获得了众多评价，为自1988以来最受好评的一款，从丰富到平衡，再到醇厚，都展现出了最高水平。
