我在达加萨克酒庄，一个拥有400年历史的葡萄酒产地。这里是法国波尔多上梅多克产区的一个中级酒庄联盟成员，自2012年以来就被列入了中级酒庄名单。达加萨克由法国阿码保险公司（Ama Assurance）所持有，他们在20世纪对葡萄园和酿造设施进行了现代化改造，使得这家古老的酒庄走上了现代发展之路。
我的葡萄园覆盖了43公顷土地，其中50%用于栽培梅洛（Merlot），47%用于赤霞珠（Cabernet Sauvignon），以及3%用于品丽珠（Cabernet Franc）。这些葡萄树平均年龄为25岁。每年，我会生产两种红色葡萄酒——达加萨克红葡萄酒和达加萨克波密红葡萄酒，每年的总产量约为200,000瓶。
我的主要任务是确保每一株植物都能健康成长，并且每一批出炉的葡萄酒都能够满足消费者的期待。我始终致力于使用高质量的土壤来支持我的植物生长，这里主要是一种砾石土壤。此外，我还不断创新，以保持我们的产品与众不同，同时也遵循着传统手艺，确保每一次酿造都是精心制作的一次。
如果你想了解更多关于我，以及如何成为一个真正的美食爱好者，请随时联系我们。你可以通过电话+33 5 57 88 15 47或电子邮件contact@agassac.com与我们联系。如果你有兴趣参观，我们位于15 rue du Chateau d'Agassac,33290 Ludon-Medoc, FR，你可以亲眼见证我们的工匠们如何用他们的手艺创造出世界上最好的美味佳肴。
