当你使用我们的故事中提到的零售链接购买商品时，我们可能会从中获得佣金。WineEnthusiast 不接受对葡萄酒、啤酒、烈酒或其他产品的评论付款。在此处阅读我们的盲品和审核流程。勃艮第的魅力总是深深地吸引着我们的心弦，然而最近，它似乎以一种更加强烈的方式拉扯着我们的钱包。来自勃艮第著名产区如夜丘和博讷丘陵地区的葡萄酒，对许多葡萄酒爱好者来说已经变得不再可及。
幸运的是，在历史上被低估的地区，如Côte Chalonnaise，仍然隐藏着巨大的价值。这片狭窄的地带连接了北部的博讷丘与南部的马孔内，没有特级园，从历史上看，以其新鲜且果味浓郁而闻名，适合年轻时享用。但与整个勃艮第一样，在Côte Chalonnaise生产的葡萄酒近几十年的稠度有了显著提升。
从北到南，Côte Chalonnaise包括Bouzeron、Rully、Mercurey、Givry 和 Montagny等村庄。就风土而言，它建在同一片石灰岩土壤基岩上，与金丘相似，但夏隆奈斯丘陵更适合描述为散布在不同海拔和地貌上的山丘。而霞多丽和黑比诺是该地区主要的葡萄品种——除了布泽龙，这里是勃艮第唯一一个专门种植阿里戈特葡萄的地方。
Mercury 和 Givry 是该地区最知名的小镇，这两个小镇都以香气浓郁且诱人的黑比诺而闻名，他们长寿越来越让人想起Côte dOr价格更高的大师级别葡萄酒。寻找值得一试但又实惠价格区间内勃艮第葡萄酒的一条指南，我们发现Montagny是一个拥有惊人比例农田的小镇，只生产霞多丽；Rully则生产黑比诺和霞多丽，但以其白色泡沫以及勃艮第起泡酿造而闻名。
随着对勃艮弟需求持续飙升，以及价格继续攀升，这些众所周知但尚未被广泛认识到的隐藏宝藏很难长期保持隐秘状态。在这里，有七款值得尝试：
Domaine Besson Givry 2019 Le Petit Prétan Premier Cru (Givry);36 美元。在 Wine.com 上购买。
这款浓郁果香微妙红色中，有烟熏味烧焦咖啡豆粒，为刺耳红樱桃李子风味增添了一股复杂性。
Domaine Chanson 2019 Givry;45 美元。在 Wine-Searcher 上查找。
碎石甘草为成熟丰富波森莓樱桃风味带来了微妙复杂性。
Domaine de la Renaissance 2019 La Barre (Rully);40 美元。购买 Total Wine More.
这款清爽多汁口感酸樱桃覆盆子与烤咖啡豆可可辛辣烟熏形成鲜明对比。
Domaine Jeannin-Naltet 2020 Clos Des Grands Voyens Monopole Premier Cru(水星);47 美元。在 Wine-Searcher 上查找。
这款烈性阳光普照黑比诺散发出浓郁香气质地柔滑提供黑莓蓝莓风味并由酸度抵消。
Louis Latour 2019 水星;30 美元。在 Vivino 上购买。
碎石盐暗流锚定明亮黑莓覆盆子风味，让人神清气爽，
Maison Chanzy 2019 En Rosey (Rully);35 美元。在 Wine.com 上购买。
焦油烟雾为这个地方中的黑莓醋栗增添了咸味，
Michel Sarrazin et Fils 2019 Sous la Roche (Givry);30 美元。在 Wine-Searcher 上查找，
在这个成熟优雅 黑比诺中，盐碎石气息与黑莓李子混合使之令人神清气爽。
