在8月30日，这个重要的时间节点上，英国葡萄酒大师协会正式通知，来自中国或在中国工作生活的朱简、杜慕康、朱利安通过了世界葡萄酒大师（MW）所有阶段测试。加上此前成为MW的赵凤仪，中国已经有四位大师。最令人兴奋的是，朱简，这位出生于1988年、来自南京、目前在美国读书并实习的小伙子，成为世界葡萄酒大师阵营中第一位真正的中国人。

WBO团队第一时间对朱简进行了专访。

"得知自己获得世界葡萄酒大师，你的第一感受是什么？" WBO问道。

"百感交集。当时坐等了一天，我已经精神麻木了。等到电话通知时，我能感受到的是各种情绰乱窜。" 朱简回忆说。

"WBO:请问您毕业于哪所学校哪个专业？又在哪里实习?"

"UC Davis（加州大学戴维斯分校）的Viticulture and Enology硕士学位。我毕业后的实习是在美国叫做OPT（Optional Practical Training）。目前，在Napa Valley Wine Academy教课。在空余时间，我还会回到龙凤美酒顾问那里教一些课。"

"WBO:未来准备回中国工作吗？"

"毕业实习结束后，在国内工作的人数肯定会比现在长。但我不会像2010至2015时期一直呆在北京教课。我将永远跟着我的专业项目走，要看今后我要做什么样的学术项目（比如感官科学等方面）放在哪里。这也取决于今后的机会和安排。"

"WBO：当初您是如何接触到并喜欢上葡萄酒的？"

"大学期间，在中国农业大学上马会勤老师的葡萄酒品鉴课程中产生了一些兴趣。在进入龙凤美酒顾问工作期间，对葡萄 酒这一领域越来越浓厚。这主要是因为我喜欢各类葡萄 酒给我的感官体验，以及这些背后的知识与信息。"

"WBO:什么原因想让您从事这份工作？

这份工作带给您什么乐趣?"

"Duo Keun Kang老师从我进入龙凤开始就鼓励并培训我从事讲 师这方面 的 工作。我 对 这 一 行 的 兴 趣 在 教 学 和 交 流 中 找 到 了 最 大 的 欢愉与满足，因为这是一个不断学习新知识、新技能的地方，同时也是分享自己的见解和经验，让他人受益的地方，是一段难忘而充满意义的人生旅程之一。而且，每一次能够看到学生们因为我的讲座而改变心态或者提升自身能力，都是我最大的荣幸和快乐源泉!"

"WBO:是什么促使您一步一步从接触葡萄 酒 到 考 上 世界 葡 萃 酒 大 师？

"I本来只是来UC Davis读书。当年2016年，有一次在纳帕举行的一个Robert Mondavi介绍课程，它包括一个当堂入学考试。我那时候没有想到被录取，但既然参加了，那么为什么不试试呢?没想到竟然被录取，从此步入了这个职业道路。一路上的学习和训练，就是靠这些基础：过去两年的教学经历打下；UC Davis硕士学位让我掌握最科学，最符合时代发展趋势的一系列理论知识；Cakebread wine庄园里取得的手艺；Hall wine庄园里的市场策略运作经验。此外，还有一点幸运，那就是住在纳帕附近，与全世界最勤奋的大师候选人的品味训练小组一起每周日聚餐，上午模拟12款不同类型红白两种混合样本考题下午则进行主题性质讨论及品鉴互动，以提高我们的专业技能水平！第二阶段考试前的整整一年，我们每周都这样集训，一次成功地把整个过程融为一体，使我们更适应实际操作情况！所以说，不断地学习向全世界各领域专家请教，最重要的是持续性的训练，每周至少做过往所有理论考题内容，为确保最大限度覆盖全部可能出现的问题而预备好一切!!对于品尝考试来说，请参考问题6答案，全靠那超强度训练才能达标！”

"WBO:三年就考上了世界 葡 萃 酒 大 师，您有什么诀窍?"

不断地学习，对待任何挑战都要以积极的心态面对，比如参加过很多国际比赛，并且努力理解不同的文化背景以及他们对于相同物质的情感反应。如果你希望成为一个优秀的大師，就必须始终保持开放的心态，并且愿意去探索新的东西，而不是仅仅停留在你已知的事物之内！

"W BO : 在考 大 师 过 程 中 遇 到 了 什 么 样 的 困 惑 ? 有 没 有 想 过 放 弃 ? 最 终 是 怎 样 支 撑 您 ? "

没有放弃，因为即使是在经济困难的情况下，我知道如果不继续努力的话，那么之前花费大量金钱用于培养自己成为一种浪费，所以决定坚持下去直到完成目标。此外，由于Bilibili刚好2009年 IPO 并迅速增长，因此尽管当时很紧张，但是通过投资Bilibili赚到了点钱，这笔资金帮助支持了我的品味培训过程。这让我意识到，即便是在艰难的时候，也应该寻找机遇，因为它们可以提供关键支持。”

随着未来规划，他计划侧重于学术研究。他写了一篇关于红色表皮色素发现历史论文，并发表于期刊中，还撰写了一篇关于感觉实验论文，将来希望参与一些实验或科研项目，同时也会继续教授课程。他认为无论是国内还是国外，无论是教育还是其他行业，都需要更多全面发展人才，而非单纯依赖产品认证系统。他提醒大家，不必急于求成，只需享受这个过程，用心去了解每一种独特的情境与风格，然后再去选择你的“好”wine。你是否认为这个定义值得称赞呢？

最后，他提出，如果想要成为一名优秀的大師，你应该始终遵循你的热情，而且不要害怕冒险也不要害怕失败，只要勇敢追求你的梦想，即使面临困难，也不要放弃追求卓越！