我知道气泡酒，也就是那叫做起泡酒或汽酒的东西。它是因为里面有二氧化碳形成的气泡而得名。这种二氧化碳可以在瓶子里（就像香槟那样）或者大仓库里（比如说沙尔马法）自然生成，也可以直接把它注入进去。通常，气泡酒都是白色的或者粉红色的，但也有别的国家，比如意大利和澳大利亚，他们用不同的葡萄酿造出红色的一样。
这类酒分很多种，有干的、甜的等等，每一种都有自己的含糖量标准。你要知道，这些标准：
天然气泡葡萄酒：含糖不超过12克/升
绝干气泡葡萄酒：含糖在12.1到20克/升之间
干气泡葡萄wine: 含糖从20.1到35克/升
半干气bubble wine: 含糖从35.1到50克/升
甜型氣bubble wine: 含糖超过50.1克/升
你可能会问，它有什么用？其实，它们很适合当开胃菜，可以和任何食物搭配。但是，你得注意，一定不要让醋碰上葡萄酒，因为醋会让口腔变得平淡无味。不过，如果你用柠檬酸调料，那应该就没问题了。
最后，我告诉你怎么喝：
首先，要保持温度在6至8度左右，这样才能更好地享受香味。
选择一个合适的杯子，比如香槟杯，或者浅盘形杯。
准备一些餐巾纸和冰箱，以防热天。
打开的时候要小心，不要让液体喷出来。擦净瓶盖，准备好杯子，用左手按住瓶塞，用右手取下锡纸，然后慢慢移开木塞。这时候，要小心，不要朝着光亮的地方放，以免发生危险。
倒入一半到两分之三满为佳，然后立刻喝掉。这样子才最能享受到美味。
