导读 本期的 Brewvine，我们有幸与惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 一同探访了大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新葡萄酒品种以及如何迎接新一季的种植。 "我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，因此许多70年代种植的葡萄树，虽然并非所有都已经枯死，但受拖拉机和天气影响，维护成本日益升高，所以我们经历过更新我们的葡萄园。这春天，我们将在这里开垦一个全新的葡萄园，这是我们历史上第一次尝试，并计划种植长相思。我们对这次变化感到非常激动且期待。" Chateau Grand Traverse总裁Eddie OKeefe如是说。
春天，全力以赴地在他们的葡萄园中栽培新的品种和植物，只为等待那一刻，当长相思成熟时，在酿造室中见证其奇迹。而这个过程本身就是一种耐心与期待的游戏。在五年的时间里，即从技术角度来看，第五年才会开始收获经济果实，也许2027年，你们将首次体验到Chateau Grand Traverse的长相思。
同时，您可以品尝各种风格各异、经过精心挑选的大雷司令，以及即将装瓶上市的最新年度款式。"去年生产的一切雷司令都表现出色，无论是酸度、甜度还是果香，我相信2021年的版本同样令人满意,"O'Keefe表示。“其中几款特别引人注目，其中一款便是我们的黑皮诺vin gris，以桃红色调酿造而成，是一种清新又浓郁，不寻常于此地区的一款独特产品。此外，我们也期待着未来几个月重新推出全国樱桃节专属葡萄酒，预计6月初装瓶并7月初正式面市。”
Chateau Grand Traverse致力于提供从土壤到玻璃杯每一步体验，为每位爱好者带来不一样的心情感受。无论何时，他们总能供奉35至40多样风格不同的葡萄酒供大家探索，每个年度都是一个未知领域，一直充满新鲜事物和变革。
