随着春天的到来，Lynmar Estate推出了Estate Pairing，这是一系列位于俄罗斯田园风光的品酒室新美食。Quail Hill Vineyard的风景为背景，季节性菜单体现了业主Lynn和Anisya Fritz创造感官体验的愿景，融合了庄园郁郁葱葱的花园、世界级黑比诺和霞多丽以及精致的美食。由大厨David Frakes精心打造，每次体验包括四种咸味搭配，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示时令庄园食材，当地供应商以及食品与葡萄酒之间的结合。
新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。 Lynmar Estate烹饪计划仍然是最具区域特色的计划之一，以深信忠于土地价值观驱使之下，主厨Frakes与Lynn和Anisya Fritz及首席园丁Justino Rosales及其农业团队合作，将捕捉庄园农业生态的一场美食之旅提升葡萄酒风味与质地。
菜单包括庄园种植的大蒜、月桂树、大葱、柠檬薄荷等农产品，以及欧芹迷迭香龙蒿百里香等。遵循从农场到餐桌烹饪计划方法，不同地区非本产物均来自具有相同农业道德当地供应商。此外，还提供“季节性供应”，如手工奶酪三重奏、奶酪熟肉盘和Skazka Osetra鱼子酱配Bellwether Farms鲜奶油自制薯片等，为那些寻求更简洁品尝体验客人的需要服务。
Lynmar Estate 2023 春季庄园配对菜单包括：
起泡桃红 暖有机爆米花 深红大黄茴香牛膝草盐 庄园特级初榨橄榄油
搭配：2019 Monastery Chardonnay 冰镇英国豌豆、蚕豆和花园薄荷汤波斯 青柠鲜奶油巴伊亚五香膨化藜麦 Azafrán 油
香草土豆密 镶保存菌菇配黑蒜 烤小号皇家
搭配：2018 年苏珊娜葡萄園黑比諾
烤巴斯克五香里脊肉 配当地羊肉传家宝胡萝卜烩饭蛋糕 秘鲁青酱
搭配：2018 年苏珊娜葡萄園黑比諾
血橙油醋汁、碎烟熏培根
搭配：2019 亚当斯葡萄園霞 多麗 香草乞丐钱包装满 Bellwether 农场意大利乳清干酪 与 庄院 Frantoio 橄榓火烤胡椒蜜饯橙汁
对于那些寻求更简洁品尝体验以符合 Lynmar 背后的烹饪意图的人，可以选择在他们的葡萄酒之旅中添加“季节性供应”，如手工奶酪三重奏(35 美元)、奶酪熟肉盘(50 美元) 和/或 Skazka Osetra 鲜鱼子沙拉(135 美元)。
总结来说，Lynmar Estate推出Estate Pairing不仅展现了其对高质量材料追求，更是在春天这段特殊时刻向消费者呈现了一份特别丰富多彩且充满生活力的美食盛宴。在这个过程中，无论是通过品鉴各式各样的佳肴还是享受与自然融为一体的情感交流，都能让人们感受到春天带来的生机与活力。
