导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们即将推出的新葡萄酒品种，并了解如何迎接春季种植。 "我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，我们从 1974 年开始，所以许多在 70 年代种植的葡萄树并非所有都已经枯死，但它们遭受拖拉机和天气的摧残，它们逐渐变得维护成本高昂，因此我们经历了更新我们的葡萄园，就在今年春天，我们计划开垦一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次，我们将尝试培育长相思，这让我们对此感到无比激动，”Chateau Grand Traverse 总裁 Eddie OKeefe 表示。 在整个春天，Chateau Grand Traverse 正在其葡萄园中播下新的葡萄树和品种。 目前这仅是一场耐心等待花朵绽放、直到我们能够亲眼见证那些美丽长相思。在那时，也许是在 2027 年，你们才会第一次品尝到 Chateau Grand Traverse 长相思果实。 在你期待着品尝那些独特果实的时候，你还可以享受到各种雷司令或是即将装瓶并上市的最新年份佳酿。“我认为去年的每一款雷司令都非常出色——均衡、酸度、甜度与果香，我相信 2021 年也同样如此，”他说道。“其中几款特别引人注目的是我们的黑皮诺 vin gris，一款以桃红风格酿造而成，让它既清新又浓郁，是本地区独有的产品。此外，我们几个月后还将重新生产全国樱桃节专属口味的葡萄酒，预计于六月初装瓶，上市时间则定在七月初。” Chateau Grand Traverse 提供了一次真正从土壤中采摘至玻璃瓶中的体验，以满足每位爱好者的味蕾追求。“这里通常总有一些35到40种不同风格的佳酿等候探索，每年都是不同的故事，所以每个年度都会有新鲜事物涌现。”
