导读本人与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels合作，很高兴于今年 4 月在推出其首个经过有机认证的年份葡萄酒。该酒庄自2022年起的整个系列葡萄酒(包括桃红葡萄酒、白葡萄酒和红葡萄酒)均获得了严格的法国认证机构Ecocert的认证，从而强化了Commanderie对品质、风土和生物多样性的承诺。
“自2020年年份酒发布以来，我们有幸与Austruy家族合作，我代表整个Wilson Daniels团队发言，很荣幸能够参与该酒庄致力于可持续、有机的最新篇章。” Wilson Daniels总裁Rocco Lombardo说道。“我们的客户和收藏家已经被Peyrassol的历史相关性和纯正风格所迷住，随着这款经过有机认证的2022年份葡萄wine推出，我们希望广泛分享这些精致的普罗旺斯葡萄wine，以便更多优质葡萄wine消费者能够体验Commanderie的大量理念和热情好客。”
这座占地1,000公顷的庄园由圣殿骑士团于1204年创立，不断生产独特、充满活力的葡萄wine，这些是普罗旺斯标志性风土的地标。通过这项新认证，Austruy家族旨在为子孙后代保护其土地，同时保持每种特酿的地位标准。在佩拉索尔（Peyrassol）95公顷自有土地中，加卡雷特（Cacaret）花了不少时间将果树转变为100%实践，并且他们还与少数精选的人一起进行合作，其中许多人已经开始实行无害种植法。
对于那些没有这样做的人，他们会引导他们完成整个过程，就像自己的果园正在经历全面的无害转化一样。每一年，加卡雷特与奥斯特利（Austruy）仔细品尝了新产出的 葡 萃以确保它们展现出了普罗旺斯著名风土最纯粹表达。在这个过程中，他们发现，无害进一步增强了他们 的 葡 萃典型性及其决定性特征。我在品尝时会这么说：“通过这个过程我们发现，有机进一步增强了我们 的 葡 萃典型性及决定性特色。这让我期待看到我们的 葡 萃几年的发展。”
