导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse）。这家历史悠久的酒庄自1974年创立至今，正迎来一个全新的篇章。总裁埃迪·奥基夫（Eddie OKeefe）向我们揭示了他们最新葡萄酒品种以及对即将到来的生长季节做出的准备。
“我们的父亲是Chateau Grand Traverse的创始人之一，从1974年开始种植葡萄树，但并非所有70年代种植的都能幸存下来。现在，我们正在更新我们的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试。今年春天，我们将种植一个全新的葡萄园，其中包括一种名为‘长相思’的新品种。这对于我们来说是一件令人兴奋的事情。”奥基夫先生表示。
在整个春天，大特拉弗斯酒庄一直在忙于培育新树苗和引入新品种。在等待那些美丽而茂密的葡萄藤成熟之前，这只是一个耐心等待游戏。“通常，在地面上要培育四年的时间，或从技术角度讲，是从第五年的那一刻开始，你才能从中获得经济效益。”他解释道，“所以，如果一切顺利，2027年时你或许能够尝试Chateau Grand Traverse第一批长相思。”
同时，您也可以探索各种风味各异的地雷司令，以及即将装瓶并上市的一系列最新年份产品。“去年的所有地雷司令都是非常出色、均衡、酸甜适宜、果香浓郁。我相信2021年的版本同样会令人满意。”奥基夫先生谈到其中几款特别感兴趣的小众佳酿：“其中一款就是我们的黑皮诺vin gris，它是一款以桃红色调酿造出来，让它既清新又醇厚，是这个地区独有的精品产物。而且，不久后，我们还计划重新生产全国知名的大型樱桃节庆祝活动专属葡萄酒，因此预计6月初就能见到它们，而7月初则正式发布。”
大特拉弗斯酒庄致力于提供真正意义上的“田间至杯中的”体验，以满足每个寻找不同口味经历的人群需求。“无论何时，有35到40多样风格不同的葡萄酒供大家品鉴，每一年都充满变化，所以这里总有新的发现和惊喜。”
