导读 本期的 Brewvine，我们有幸与惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 一同探访大特拉弗斯酒庄 (Chateau Grand Traverse)，揭秘他们最新的葡萄酒品种，并深入了解他们如何准备迎接新的一季。 "我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从 1974 年开始，很多当时种植的葡萄树虽然并非所有都已经枯死，但它们受到了拖拉机和天气的摧残，现在它们逐渐变得经济上难以维护，因此我们经历过更新我们的葡萄园。在今年春天，我们将开启一次全新的尝试——种植长相思，这是我们有史以来第一次尝试，尽管有些紧张但也充满期待，”总裁 Eddie OKeefe 表示。 春天，Chateau Grand Traverse 正在其葡萄园中播下新的葡萄树和品种，等待那一刻，当长相思最终绽放，在品酒室呈现给世界。 "通常在地面上需要四年时间，或说到第五年的技术标准才可以从中获得经济效益，所以直到 2027 年，你们才能第一次品尝 Chateau Grand Traverse 的长相思，”奥基夫指出。在此期间，您可以享用各种雷司令或预先定型、即将上市的新年度款式葡萄酒。“去年生产的一切雷司令都表现出色——均衡、酸度、甜度和果香，我相信 2021 年的版本会更棒。”他兴奋地说。此外，还有一些特别引人注目的产品，如黑皮诺 vin gris，它以桃红色风格酿造，是一种清新而浓郁独特于该地区之物。而且不久后，他们将重新推出全国樱桃节专属葡萄酒，将于6月初装瓶，并在7月初提供给大家体验。
Chateau Grand Traverse 提供了一场真正从土地到玻璃杯的体验，每位对美好味道着迷的人都能找到自己喜爱之处。“每个时刻，我们可能会同时提供35至40种不同风格的葡萄酒，让人们随意探索；每年的工作都是不同的，因此这里总是充满变化与惊喜。”
