导读 本周的 Brewvine 探索大特拉弗斯酒庄 (Chateau Grand Traverse) 的新葡萄酒品种和他们如何为生长季节做准备。惠特尼·阿曼与摄影记者杰里米·埃里克森共同带领我们走进这个历史悠久的酿酒厂，了解他们最新的葡萄酒成果以及对未来发展的规划。
“我们的故事始于 1974 年，当时我父亲创办了 Chateau Grand Traverse。随着时间推移，我们已经更新了我们的葡萄园，今年春天，我们将种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试，以长相思作为主要品种。”总裁 Eddie OKeefe 对这次变革表示了激动之情。
在整个人类春天中，大特拉弗斯酒庄正在培育新的葡萄树和品种。现在，他们正处于等待那些幼嫩的葡萄藤成熟、最终能够在品鉴室见证长相思的美丽景象。在五年后，也许是 2027 年，你将首次体验 Chateau Grand Traverse 的长相思。
在等待那一刻到来时，您可以尽情享受各种雷司令或即将上市的最新年份葡萄酒。“去年的所有雷司令都表现出色，无论是酸度、甜度还是果味，我相信 2021 年也会是一款令人难忘，”奥基夫充满信心地预言道。而且，他特别提到了黑皮诺 vin gris——一种以桃红风格酿造的小巧而独具特色的黑皮诺，它不仅清新又浓郁，更是当地独有的产品之一。此外，他们还计划重新生产全国樱桃节专属葡萄酒，将在六月初装瓶，并在七月初上市。
Chateau Grand Traverse 提供了一场从土壤到玻璃杯真实体验，每位探访者都能找到自己喜欢的口味。“这里可能同时提供35至40种不同风格的葡萄酒，让每个年份都是独一无二且充满变化。”
