导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新研发的葡萄酒品种，并伴随着春天的季节变化，为即将到来的收获做准备。 “我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，那些70年代种植的葡萄树虽然并非所有都死去，但它们因拖拉机与自然环境的摧残变得经济维护困难，因此我们经历了更新我们的葡萄园。在今年春天，我们计划种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试，将会种植长相思，这让我们感到无比激动。” Chateau Grand Traverse 总裁 Eddie OKeefe 表示。
在整个春天，Chateau Grand Traverse 的工作人员忙碌于新植树木和引入新品种。现在，他们正处于等待那些幼小的葡萄藤成熟、能够见证其美丽景象的一场耐心等待游戏。“通常在地面上需要四年时间，或从技术角度讲，直到第五年的春天，当时你可以从中获得第一份经济收益，所以可能在2027年，你们才真正能见识到 Chateau Grand Traverse 长相思。”奥基夫总裁进一步解释。
当您期待着那一刻，也许可以先来体验一下雷司令系列，或是品尝即将装瓶、准备上市的小批量新年度佳酿。“去年的所有雷司令表现都出色，无论是酸甜适宜还是果香浓郁，我相信2021年的版本也会非常棒，”他说。“我特别看好几款产品，其中包括我们的黑皮诺 vin gris，它是一款以桃红色风格酿造，是一种清新的而又充满深度口感独特产品，在这个地区很少有类似的产物。此外，我们计划重新生产全国樱桃节专属葡萄酒，以便6月初装瓶并在7月初向市场推出。”
Chateau Grand Traverse 提供了一次从地底下的根源至玻璃瓶中的真实体验，让每位对美味有追求的人都能找到属于自己的那杯佳酿。“这里常常有35到40多样风格不同的葡萄酒供大家探索，每一年对于这行业都是不同，所以每个年份都不相同，而这里总是在不断变换、新鲜出现。”
