Commanderie de Peyrassol与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels携手，于今年4月推出首款经过有机认证的年份葡萄酒。自2022年起，该系列包括桃红、白和红葡萄酒，均获得了法国Ecocert机构的严格认证，强化了对品质、风土和生物多样性的承诺。
“自2020年发布以来，我们与Austruy家族合作，我代表整个Wilson Daniels团队发言，对此感到荣幸，”总裁Rocco Lombardo表示。“我们的客户和收藏家已被Peyrassol历史相关性和纯正风格所迷住，现在我们希望通过这款有机认证的2022年份葡萄酒，让更多人体验到Commanderie独特理念和热情好客。”
创立于1204年的这座1,000公顷庄园，由圣殿骑士团建立，不断生产独特活力的普罗旺斯标志性风土葡萄酒。通过新认证，Austruy家族致力于为子孙后代保护其葡萄园，同时保持每种特酿高质量标准。
“我们的葡萄园是不可复制的活遗产，我们希望尽一切努力保护它们，”总经理Philippe Austruy侄子Alban Cacaret说。“有机工作不是目标，而是我们尊重佩拉索尔生物多样性的愿望自然副产品。”
在95公顷自有葡萄园中，Cacaret与Austruy花时间将100%转变为有机实践，并与精选少数种植者合作。此外，对尚未转变的人，他们会引导完成整个过程，就像自己的正在经历全面的有机转化一样。
每年，一直仔细品尝新葡萄酒，以确保展现出普罗旺斯著名风土最纯粹表达。Cacaret补充道：“这个过程中发现，有机增强了我们的典型性决定性特征。我在品尝时这么说，这款2022年份芳香复杂度令人惊叹，我期待看到几年的发展。”
