Commanderie de Peyrassol与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels携手，于今年4月推出首款经过有机认证的年份葡萄酒。自2022年起，该系列包括桃红、白和红葡萄酒，均获得了法国认证机构Ecocert的严格认证，这强化了Commanderie对品质、风土和生物多样性的承诺。
“自2020年发布我们的年份酒以来，我们荣幸地与Austruy家族合作，我代表整个Wilson Daniels团队发言，非常高兴能够参与该庄园致力于可持续、有机的新篇章。” Wilson Daniels总裁Rocco Lombardo表示。“我们的客户和收藏家已经被Peyrassol历史相关性和纯正风格所迷住，我们希望通过这款经过有机认证的2022年份葡萄酒来分享这些精致普罗旺斯葡萄酒，以便更多优质葡萄酒消费者体验Commanderie独特理念和热情好客。”
这座占地1,000公顷庄园由圣殿骑士团于1204年创立，不断生产独特活力的葡萄酒，这些是普罗旺斯标志性风土象征。通过这一新认证，Austruy家族希望为子孙后代保护其葡萄园，同时保持每种特酿高质量标准。
“我们的葡萄园和周边土地是不可复制的活遗产，我们希望尽一切努力保护它们。”佩拉索尔总经理Philippe Austruy侄子Alban Cacaret说。“有机工作不是我们追求目标，而是我尊重佩拉索尔令人难以置信生物多样性的愿望自然副产品。我很幸运，我们的葡萄园完全被茂密橡树包围，因此受到保护。”
在95公顷自有葡萄园中，Cacaret 和 Austruy花时间将100%转变为实践，并与少数精选种植者合作，其中许多人已开始有机种植。对于没有这样做的人，他们会引导完成整个过程，就像自己的在经历全面的转化一样。
“通过这个过程我们发现，有机进一步增强了我们葡萄酒典型性决定性特征。我确实努力为我们的注入优雅、活力地方感。在品尝时我会这么说。2022年的芳香复杂度确实令人惊叹，我期待看到我们的几年后如何发展。”
