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意大利红酒欧洲葡萄酒文化的代表葡萄酒基础知识大全品鉴之门

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在意大利这个鞋形国家的北部与南部之间,气候差异巨大,地理条件如大山、大河、大海等对葡萄酒的影响显著。春季末到访意大利,可体验其天气差异之广。在不同省份,因风水气候各异,所植葡萄品种亦有很大区别,其酸度、甜度也因地而异。这直接反映在南北两端的葡萄酒风格上,它们受到了罗马帝国时期横跨欧亚非的地中海霸主文化影响。意大利红酒文化发展历程表明,该国虽然是世界最早酿造葡萄酒的地方之一,但国际知名度和销量远不及后来崭露头角的法国,这主要是因为意大利长久以来的繁复名称以及生产厂商名字难以理解。此外,由于保护本土美感,不会增大字号,因此更加容易被忽视。但即使如此,在文字和文化上保持尊严是不容许任何妥协的事实,同时又总有一条出路,那就是改进葡萄酒制作技术。因此,值得探索的意大利红酒文化,是欧洲典型代表中的佼佼者。

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