里斯特哈克的葡萄酒，正如产酒村一般，由赤霞珠与梅洛这两种优质葡萄精心搭配而成。尽管它未能享有波亚克那样的知名度，因为这里并非一级庄的地带，但这份低调反而为其增添了一丝神秘之感。这种不那么追求商业化的态度，让这里的葡萄酒在品质上与那些同样优秀但价格昂贵的波亚克相比，显得格外物超所值——甚至价格只有后者的一半左右。此间，我们可以发现两个著名的酒庄：克拉克酒庄和福卡酒庄，它们都是里斯特哈克地区最受瞩目的代表。
当我们品尝这些深色、复杂香气的葡萄酒时，可以体会到红色水果、黑色水果以及甘草等诸多香味，这些都被巧妙地融入其中。而柔和且细腻的情趣，以及微妙的心理层次，如皮革之类，都让人沉醉。在口感上，它既清新又平衡，有着匀称丰满的体现，并且具有强劲无穷尽的持久力，使得它非常适合陈酿，即便是过了很长时间，也能保持其最佳状态。
至于生产过程中使用不同比例混合赤霞珠和梅洛，前者赋予了葡萄酒丰富而充实的口感，而后者则贡献了浓郁的大胆香气和鲜美果味，他们之间形成了一种互补又协调共生的关系。这一点，再加上偶尔加入少许长相思(Sauvignon Blanc)，使得整体风味更加丰富多彩，与此同时增加了果香及各种香料的情趣，从而达到一种完美统一。
