你听说过吗，圣诞节的美食和佳酿是完美匹配的？当你准备好烤火腿、火鸡、烤鹅或牛排这些圣诞常见菜肴时，别忘了选择与它们相配的葡萄酒。共享美食佳酿，与亲友团聚庆祝，是人生中的一个大乐事。
首先，我们来看看如何搭配火腿。这款食品无论是通过烘烤、熏制还是用蜜汁处理，都能找到合适的葡萄酒。微甜的雷司令（Riesling）是一种不错的选择。此外，火腿也可以和口感轻盈、单宁柔和、清新易饮的红葡萄酒搭配，比如博若莱新酒（Beaujoloais Nouveau）、勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）以及西班牙丹魄（Tempranillo）。
至于搭配红葡萄酒，可以选博若莱新酒、黑皮诺、新世界地区仙粉黛（Zinfandel）、丹魂；而白葡萄酒则推荐雷司令或者琼瑶浆（Gewurztraminer）。
接着，让我们谈谈如何为火鸡定调。尽管火鸡本身容易搭配，但谁会只吃一块平淡无味的火鸡呢！因此，在考虑葡萄wine时，我们必须考虑到火鸡的烹饪方式和风味。而长相思（Sauvignon Blanc）正是我们为这场盛宴寻找的一款佳酿，它具有独特草本植物风味，与香草等 火鸡内置料相得益彰。
对于搭配红葡萄酒，可以选择黑皮诺、新世界地区仙粉黛、新品质波尔多混酿以及罗讷河谷混酿；而白葡萄wine，则包括长相思、维欧尼（Viognier）、雷司令以及琼瑶浆。
然后，我们来说说鸭肉，这种肥美且带有野味口感。所以，用法国传统产区红色葡萄wine来搭配最为合适，不管是烘焙还是熏制，或许还要加上果酱调味，那么就需要考虑使用白色 葡萄wine了，如琼瑶浆、雷司令以及苏玳甜 酒都非常合适。
最后，牛排，这可是最适宜进行餐桌上的互动。在这里，加州赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、洛迪仙粉黛、新世界地区丹魂、中法勃艮第黑皮诺，以及意大利巴罗洛及巴巴莱斯科都是它“老朋友”。不论何种风格皆可匹敌。但如果喜欢冒险，也可以尝试使用更重体积勃艮第霞多丽来对待牛排。
在此之上，还有一些小贴士：作为爱好者，你可能会尝试各种地方特色菜肴。你知道吗？除了传统的大餐，还有很多地方特色菜肴也是值得探索的地方。而且，无论是在亚洲香料中带有亚洲风情的小吃，或是在欧洲甜点中加入马德拉或波特，就像艺术一样，每一种组合都充满了创意与挑战。在进行餐桌上的互动时，不仅要关注口感，更要注意所用的香料和调味品，以确保每一次尝试都是成功之举。
