勃艮第，一个名字响起，就让人联想到法国的葡萄酒之都，那里不仅有著名的红酒黑皮诺，还有白酒霞多丽。与美国加州或其他新世界出产的黑皮诺相比，勃艮第红酒显得更加精致和风味集中的，它们没有奔放，而是展现了优雅和平衡。而当我们谈到勃艮第白酒时，它们则带有一定的矿物味，有点细瘦，但品质卓越，具有良好的架构和层次感。本文将为大家揭秘如何将勃艮第白酒与家常菜完美搭配，让每一位爱好者都能在享受美食的同时，也能体验到这款葡萄酒独特的风味。
鱼类：干烧比目鱼
比目鱼富含蛋白质等营养成分，对于祛风湿、活血通络具有很好的功效，而且由于其肉质鲜嫩少刺，所以非常适合清蒸或干烧。马贡是勃艮第最南端的一个地区，其气候较为温暖，这里的霞多丽虽然不至于极致优雅，却拥有更浓郁果香。当我们用这些葡萄产生的佳酿来佐伴鲜嫩滑口的鱼肉时，不仅满足了我们的味蕾，还给予了我们一种花香或者柠檬香的情趣，同时也带来了矿物质口感，让整个饮用过程变得更加丰富多彩。
鸡肉：辣子鸡丁
将鸡肉切成小块，然后腌制后炸至金黄，再加入各种调料进行翻炒。这样的辣子鸡丁既简单又诱人。不妨尝试搭配来自夏布利地区的一款高质量葡萄酒，那里的第一级和特级葡萄园所产出的佳酿，无疑会让你的品鉴体验更加深刻。如果考虑经济因素，一般等级的夏布利葡萄酒同样可以胜任，因为它既轻盈又清脆，并且带有一丝柠檬和青苹果的芬芳，与辣子的辛辣完美融合，为你提供了一种愉悦无穷的心情。
龙虾：十三香小龙虾
制作方法简单，将龙虾洗净后，在锅中加油快速煎制，加上葱姜蒜辣椒等调料使其发出诱人的香气，然后再加入料酒、酱油、盐糖、醋等调料大火煎至入味。在此基础上，再加入十三香进行最后一段时间的大火翻炒，使其充分吸收各式各样的滋味。此时，如果能够搭配来自金丘地区的一款精选霞多丽，这样的组合简直是最佳选择。伯恩丘以其明快活泼而闻名，其呈深厚金色，带有柑橘水果及青草芳香，以及圆润柔顺但酸度适宜的小巧身材，最终留下的是一种甘甜并且略带坚果与香草混合着余韵。这一切，都正好地映衬着那令人垂涎三尺的小龙虾，让你在享受美食的时候，也能悠然自得地品尝这份难忘瞬间。
