勃艮第，一个名字响起，就像一首古老的诗篇，它讲述的是葡萄酒与土地、文化和传统的交织。这里是红葡萄品种黑皮诺和白葡萄品种霞多丽的家园，勃艮第红酒以其精致而风味集中著称，而经典的勃艮第白酒则在矿物味中展现了优美的平衡与细腻。
本文将探讨如何将这款优雅而又精细的勃艮第白酒与家常菜完美融合，让每一次享受都成为一次艺术体验。让我们一起走进这个世界，与鱼类、鸡肉和龙虾共度时光。
鱼类：干烧比目鱼
比目鱼不仅营养丰富，还具有祛风湿活血通络的功效，其鲜嫩滑口适合清蒸或干烧。在马贡地区，这片温暖且充满活力的土地孕育出了香气浓郁但又不失果实芬芳的一级霞多丽。这种搭配让人回味无穷，每一口都是花香柠檬香相互辉映，带有金色的矿物质余韵，让人感受到酸甜并济之妙。
鸡肉：辣子鸡丁
将鸡肉切成小块腌制后，再炸至金黄，用各种配料炒出诱人的香气，然后加入炸好的鸡丁调味即可。这道菜可以搭配夏布利产区的一级或特级佳酿，那里的复杂而精妙之处在于酸度平衡与矿物风味。而普通夏布利也能很好地匹配辣子的辛辣，并带来一种清脆爽口感，同时还能体会到柠檬和青苹果般新鲜果醇。
龙虾：十三香小龙虾
简单易做，将虾洗净放入油锅中煎至变色，再加入葱姜蒜辣椒等炒出香气，然后加上料酒酱油盐糖醋再大火快速煎至入味，最终用十三香调匀后续煎2分钟即可。此时，一款来自金丘（Cote dOr）的佳酿正好作为最佳伴侣。这片位于勃艮第中心，以其最为复杂且平衡优雅的霞多丽闻名于世。伯恩丘出的葡萄酒明快活泼呈深厚金色，带有柑橘水果及青草芳香，圆润柔顺且酸度适宜，有着余韵中的香草坚果之美，不仅增添了龙虾颜值，也为剥食时增加了一份享受吧！
