勃艮第，一个名字，就像一位精通艺术的老人，熟知如何将最为细腻的情感与丰富的故事融合。这里，红葡萄品种是黑皮诺，而白葡萄则以霞多丽闻名。勃艮第红酒，不似美国加州或其他新世界产区那样豪放，它更倾向于精致、风味浓郁。而勃艮第白酒，则在矿物质气息中展现出其卓越的品质和优美的平衡，与家常菜共舞时，更显得格外有韵。
在这篇文章中，我们将探索如何将勃艮第白酒与日常菜肴完美搭配，为那些爱好者提供宝贵建议。
鱼类：干烧比目鱼
比目鱼不仅营养丰富，还具有祛风湿、活血通络等功效，而且肉质嫩滑适合清蒸或干烧。在马贡地区，这片位于勃艮地南部，最为温暖的地方，霞多丽虽然未达到极致，但却拥有诱人的果香。当你尝到这种香气四溢的霞多丽与鲜嫩滑口的鱼肉相结合时，你会体验到一种前所未有的愉悦——花香和柠檬香交织在一起，让人回味无穷。
鸡肉：辣子鸡丁
要制作辣子鸡丁，只需将鸡肉切成小块腌制片刻，然后炸至金黄酥脆，再加入各种配料炒至香脆，然后撒上盐调味即可。这道菜可以搭配夏布利（Chablis）地区的一款佳酿，那里的高级葡萄园生产出的酒既复杂又精妙，有着均衡的酸度和矿物风味。如果考虑价格因素，一般夏布利也能满足你的需求，其自然优雅且轻盈爽口带有柠檬和青苹果之 taste., 能够很好地匹配辣子的辛辣感。
龙虾：十三香小龙虾
做法简单，将虾洗净后加入油锅中煎至变色再加入葱姜蒜辣椒等调料炒出独特香气。接着加入料酒、酱油、盐糖醋等调料大火快速煎透最后加上十三香继续翻炒两分钟即可。此时，如果能喝上来自金丘（Cote dOr）的佳酿那就太完美了，因为那里产生了最为复杂而平衡又优雅的地理位置定居霞多丽葡萄酒。总体来说伯恩丘出的葡萄酒明快活泼呈深厚金色带有柑橘水果以及青草芳香，以圆润柔顺的手触感酸度适宜余味带有一点淡淡花草和坚果之甜滋味，使得龙虾吃起来更加美味，每一次享受剥开龙虾的时候都不忘提醒自己喝一杯这样的勃艮地白酒来让自己的心情也随之轻松安逸下来。
