我,福卡浩丹酒庄的主人,玛姆亚兄弟(Laurent Mommeja)家族的里那德和劳伦特,在法国波尔多地区的里斯特哈克产地经营这片宝贵土地。这里是我们的家,我们用心呵护着这47公顷红葡萄园,每年收获22万瓶精美葡萄酒。
在这里,我们以梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)为主导,构建了一个完美的红酒配比,其中梅洛占45%,赤霞珠占45%,品丽珠占10%。这些葡萄生长在沙砾和钙质黏土丰富的地理环境中,这样的土壤类型赋予了我们的葡萄特别的风味。
我们致力于传统酿造方法,同时融合现代技术,以确保每一批出炉的酒都能展现出其独有的风格。在我的手下,这些传统被不断更新与创新相结合,使得福卡浩丹酒庄成为波尔多特级酒庄联合会的一员,也赢得了国际上高端市场的认可。
我们的葡萄园覆盖面积达47公顷,其中60%是由比利牛斯山脉提供的大量沙砾土,以及40%是钙质黏土。这两种不同类型的地质条件,为我们的葡萄提供了极佳生长环境。我亲自监督每一步采摘过程,从人工挑选到破皮再到传统酿造,每个环节都经过细心考量,以确保最终产品达到最佳标准。
随后,我们将成熟后的新鲜果汁放入40%新的法国橡木桶中进行12个月熟成期,让香气更加醇厚、口感更加平衡。最后,将装满爱与智慧的每一瓶,都在我看守下的仓库内静候着世界各地真正懂得品鉴的人们来欣赏。
这是我对这片土地、对这个家族以及对未来承诺的一切。我,福卡浩丹酒庄,是这一切故事背后的核心,我会继续推动它前进,用最好的方式去讲述这个故事。