吕杨，或许是国内最知名的侍酒师之一。2014年，他荣获了法国美食大奖中的青年才俊奖，这份殊荣不仅是对他的认可，也是他追求的生活方式得到了国际社会的肯定。以下，让我们深入了解他如何看待法国美食精神，以及他在传播这一精神方面所做出的贡献。
记者：您如何看待法国美食精神？您觉得它是一种什么样的精神？
吕杨：对于我个人而言，真正的美食精神，是一种来自民间、朴实无华却蕴含深厚文化内涵的灵魂。这不是高贵或复杂，而是简单自然，源自于每个人的内心向往，对于一个充满快乐与和谐生活的人生态度。
记者：能否向我们介绍一下，您为传播法国美食精神所作出的具体贡献？
吕杨：作为中国第一代侍酒师，我致力于通过我的工作去实现这份美食和葡萄酒之间的情感共鸣。我不仅持续推广那些在中国已经闻名遐迩的波尔多等产区，更努力将勃艮第、罗讷河谷及卢瓦河等地区未被广泛认识但同样珍贵的葡萄酒介绍给更多人，即使是在汝拉这样小众但又独特的地方。同时，我也关注历史悠久世界级别的大庄园，同时并不忽视新兴的小庄园和后起之秀，比如许多创新的香槟酿造工艺以及采用生物动力法或自然法制定的葡萄酒。我认为，法国葡萄酒之所以具有优势，不仅仅在于其悠久历史和质量保障，更体现在其多样性与创新性，并且相反地，有很多优质且性价比高的法国葡萄酒等着人们去发现。
此外，我还致力于提供写作服务和翻译，以期能够让更多中国人接触到葡萄酒知识，并培养出对这个领域浓厚兴趣的人群。此外，在教育方面，我非常重视，希望通过教育让更多的人理解并热爱葡萄 酒，同时也希望能够培养出更多本土优秀的侍酒师人才，为未来餐饮行业发展添砖加瓦。
记者：您获得该奖项时有没有特别难忘的事瞬间？
吕杨：当我步入中年前能够获得一份属于青年的奖项，那是我人生中非常开心的一刻，无论是在职业还是私生活上都带来了巨大的变化。
记者：您去年获得了《青年才俊奖》，在当前这个快速发展中的葡萄 酒文化趋势下，也有越来越多年轻人加入这一行列，其中包括高校建立了各种关于葡萄 酒爱好者的社团。对于这些未来的青年才俊，您有什么建议吗？
吕杨：保持初心，不忘那份追求真挚情感、探索品质生命价值观念的心境。在茫茫商海中，我们需要坚持自己的信念，与众不同的理想与梦想，最终才能找到属于自己的那片天空。而对于那些想要加入这条道路上的朋友们，我愿意用我的经历教导他们，每一步都要踏实稳健，每一次尝试都要勇敢无畏，只要你坚持下去，一切皆有可能！
